听说能下馆子了?部分餐饮店恢复堂食,外出就餐要注意这些问题!

听说能下馆子了?部分餐饮店恢复堂食,外出就餐要注意这些问题!

突如其来的疫情像是给社会按下了暂停键,无论天南地北的人们,都被封印在了家里(www.chrp.com.cn)。尽管复工复产工作自2月初以来持续开展,但餐馆饭店等场所,迟迟没有恢复堂食的动静。不少人对下馆子的渴望与日俱增,甚至有网友调侃,退掉了年夜饭以后就没有下过馆子,已经不记得烤肉和火锅是什么味道了。

家住北京的陈女士自1月31日以来一直居家办公,相比在单位与同事一起外出就餐或是相约订外卖,在家吃饭就成了每天都要操心的问题。陈女士在接受《中国食品安全网》记者采访时表示,在家的这些天以自己做饭为主,但是碰上比较忙的时候来不及做饭,或者有特别想吃的东西,还是会选择定外卖。因为居住地靠近商圈,周边餐饮门店较多,外卖的种类也比较丰富,想吃的东西基本都能通过外卖平台买到。

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陈女士展示的近期外卖订单

像陈女士这样,疫情期间通过点外卖改善伙食的人不在少数。

受疫情影响,餐饮业大规模停业,不仅没有收入,还要承担高昂的工资、租金等费用,不少餐饮企业连连叫苦。严峻的疫情形势迫使餐饮企业各出奇招,有的适时推出了果蔬平台,有的转战团餐业务,也有不少餐饮企业把外卖作为了突破口。

连一向以堂食为主的火锅也在疫情期间推出了外卖,不仅帮助企业自救,更让无法出门的火锅爱好者过了嘴瘾。

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资料图

疫情之下,街道上穿梭最频繁的就是快递小哥和外卖骑手了,商务部服贸司司长冼国义2月26日在国务院联防联控机制新闻发布会上说到,餐饮业的复工主要以外卖的方式,武汉市25日一天餐饮外卖的数量就达到13万单。

点外卖应注意,通过大平台选择商家或品牌餐厅,不购买来源不明的食品,尤其畜禽肉及其制品。病毒在56℃的状态下30分钟内就能被杀死,而炒菜的温度能达到100℃甚至更高,选择高温烹调的食物,不吃生食。尽量选择“无接触配送”,减少与送餐员的接触,降低传播风险。

3月3日全国28个省区市确诊病例0新增。

连日来,全国新增确诊病例明显下降。

截至3月2日,全国已有19个省区市下调应急响应级别。

下调应急响应等级是一个积极的信号,意味着为疫情防控所做努力取得了一定的成效,餐饮业复工营业也随之推上日程。

多地下发通知,引导餐饮业加快复工,有序恢复堂食。

《中国食品安全网》记者走访北京周边商场发现,近60家餐饮门店中将近一半恢复了营业,多数恢复营业的餐厅可自提或外送,而恢复堂食的仍没有几家。

一连锁烤肉餐厅经理对《中国食品安全网》记者说,店里从3月1日开始恢复营业,并且可以提供堂食,但营业时间比之前缩短了不少,只在早10点到晚5点之间营业。

记者问及目前的营业状况如何,该经理表示,目前店内就餐实行预约制,并且限制店内上座率,虽然已经恢复营业,但前来就餐的顾客并不是太多。店内就餐高峰是在晚上,自6点左右持续到9、10点,而现在商场5点钟就关门了,基本不会有人来。

记者在电商平台平台搜索连锁餐饮品牌后发现,不少餐饮企业仍没有营业,而对于恢复营业时间也没有进行说明。

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图片来源于美团

对于自发居家,一个多月没有出门的人来说,有序恢复堂食无疑是一个好消息。终于能够走出家门拥抱美食,不少网友表示要“报复性”消费,一次吃个够。

@胖大海没大海:等疫情结束后,我要报复性消费,买买买吃吃吃!!!!

@大卷崔走你:火锅烤肉部队锅日料奶茶我来了

@我心焕然:打算连续吃一个月的火锅和麻辣烫。

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图片来源于微博

疫情没有完全结束,尽管餐饮业正逐步恢复堂食,外出就餐仍需注意防护。

错峰就餐,避免扎堆,如需排队,守好“一米线”。

一人一桌,隔桌就餐,不与人交谈,避免面对面吃饭。

口罩要戴好,饭前再摘掉口罩,饭后即戴上口罩。

如有条件,可自行准备餐具,避免与他人共用。

寒冬离去,暖春已至,疫情形势不断向好,但疫情仍没有结束。处在阻击疫情的关键时期,更加不能掉以轻心。从我做起,从每个人做起,做好防护,疫情终会过去。

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